Marmite professionnelle pour rissolage et cuisson
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Cuve à fond plat et à DOUBLE ENVELOPPE. Chauffage direct jusqu’à 350°C. Fond de cuve à diffuseur thermique d’une épaisseur de 12 mm. Gestion de la température du produit ou du fond de cuve en mode sauteuse.
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